Метровая пицца из 4 частей – мортаделла с фисташками, маргарита, прошутто с рукколой, салями и горгонзола.

30 см. Нежный вкус мортаделлы, который дополняют сливочная моцарелла, ароматный соус "Песто" и фисташки.

23 см. Нежный вкус мортаделлы, который дополняют сливочная моцарелла, ароматный соус "Песто" и фисташки.

30 см. Воздушная хрустящая основа, итальянские томаты "пронто" и сыр моцарелла.

23 см. Воздушная хрустящая основа, итальянские томаты "пронто" и сыр моцарелла.

30 см. Мясная пицца с Краковской колбасой, мортаделлой, пикантной чоризо и моцареллой.

23 см. Мясная пицца с Краковской колбасой, мортаделлой, пикантной чоризо и моцареллой.

30 см. Четыре ярких вида сыра: таледжио, горгонзола, копченая скаморца и моцарелла.

23 см. Сырная пицца с таледжио, скаморца и моцареллой

30 см. Воздушная хрустящая основа, мортаделла с фисташками, сыр моцарелла, обжаренные грибы.

23 см. Воздушная хрустящая основа, мортаделла с фисташками, сыр моцарелла, обжаренные грибы.

30 см. Воздушная хрустящая основа, пикантная чоризо со сливочной моцареллой и соусом из итальянских томатов.

23 см. Воздушная хрустящая основа, пикантная чоризо со сливочной моцареллой и соусом из итальянских томатов.

30 см. Воздушная хрустящая основа, нежное мясо индейки, печеные перцы Рамиро, красный лук, соус Песто.

23 см. Воздушная хрустящая основа, нежное мясо индейки, печеные перцы Рамиро, красный лук, соус Песто.

30 см. Воздушная хрустящая основа, копченый лосось, ленточки молодого цуккини, нежная страчателла и вяленые томаты.

23 см. Воздушная хрустящая основа, копченый лосось, ленточки молодого цуккини, нежная страчателла и вяленые томаты.

30 см. Традиционное сочетание салями с яркой горгонзолой, сливочной моцареллой.

23 см. Традиционное сочетание салями с яркой горгонзолой, сливочной моцареллой.

30 см. Воздушная хрустящая основа, сыровяленный окорок, жаренные грибы, трюфельный соус.

23 см. Воздушная хрустящая основа, сыровяленный окорок, жаренные грибы, трюфельный соус.

30 см. Воздушная хрустящая основа, мясо дальневосточного краба, сыры страчателла и моцарелла.

23 см. Воздушная хрустящая основа, мясо дальневосточного краба, сыры страчателла и моцарелла.

30 см. Воздушная хрустящая основа, сыровяленный окорок прошутто крудо, свежая руккола, сыр моцарелла и Грано Подано.

23 см. Воздушная хрустящая основа, сыровяленный окорок прошутто крудо, свежая руккола, сыр моцарелла и Грано Подано.

Пицца с креветками, кальмарами и нежной моцареллой

Пицца с креветками, кальмарами и нежной моцареллой

23 см. Интересное сочетание белых грибов и яркого сыра горгонзола.

30 см. Воздушная хрустящая основа, сыр горгонзола, тонкие слайсы медовой груши и кедровые орешки.

30 см. Воздушная хрустящая основа, вяленая телятина, трюфельный соус, сыр моцарелла.

23 см. Воздушная хрустящая основа, вяленая телятина, трюфельный соус, сыр моцарелла.

23 см. Воздушная хрустящая основа, сыр горгонзола, тонкие слайсы медовой груши и кедровые орешки.

Красивые зеленые оливки из Апулии

Сыр Страчателла – молодой нежный сыр из нитей моцареллы и свежих сливок. Оливковое масло из исторической области в регионе Абруццо.

Горгонзола, Грана Падано, Таледжио, трюфельный мёд.

Мортаделла с фисташками, Салями Милано, Прошутто Крудо, Брезаола.

Слегка обжаренный домашний тартин с томатами, анчоусами, сыром стачателла и соусом песто из зеленого базилика, сыра Грана Падано и кедровых орешков.

Слегка обжаренный домашний тартин с тартаром из телячьей вырезки и соусом из дижонской горчицы и домашнего майонеза, украшенный сыром Грано Падано.

Слегка обжаренный домашний тартин с мясом камчатского краба, нежной страчателлой, авокадо и фисташками

Тонко нарезанные кусочки телятины, залитые крем-соусом из тунца. Украшенные каперсами и томатами черри.

Сладкие перчики сорта Рамиро запекаем в печи, подаем на соусе тоннато. Украшаем каперсами и ароматным базиликовым маслом.

Сладкие перчики сорта рамиро запекаем в печи, подаем со страчателлой и анчоусами. Декорируем микрозеленью и оливковым маслом

Слегка обжаренная, замаринованная и тонко порезанная телячья вырезка, украшенная кервелем и маринованным луком.

Артишоки обжаренные на сливочном масле до золотистой корочки. Подаем с листьями мяты.

Свежий тихоокеанский тунец, нарезанный тонкими слайсами, под соусом Путанеско на основе розовых томатов, анчоусов, каперсов и оливок Каламата

Филе свежего сибаса, подмаринованное соком лимона, луком шалот с оливковым маслом и оливками Таджаски.

Тартар из тихоокеанического тунца с соусом тоннато на основе домашнего майонеза, консервированного тунца, анчоусов и белого вина. Подаем с тартаром из томатов и свежевыпеченной чиабаттой

Наш фирменный тартар из говяжьей вырезки, с каперсами, дижонской горчицей, соусами Табаско и Ворчестер. Подаем со свежевыпеченной фокаччей.

Спелые томаты со сладким луком и базиликом, заправленные оливковым маслом.

Печеные овощи, пикантная чоризо и хрустящие гренки из томатного хлеба под соусом на основе томатов, взбитых с тимьяном, оливковым маслом и специями.

Объемный салат из спелых томатов, хрустящих огурцов, красного сладкого лука и листьев салата с соусом Песто.

Мясо дальневосточного краба, спелый авокадо, томаты и листья салата. Приправляем фирменным яблочным Айоли.

"Наша версия знаменитого салата из Ниццы"
Мы готовим тихоокеанского тунца методом "татаки"- быстро обжариваем сохраняя нежность рыбы. Выкладываем с перепелиными яйцами, розовыми томатами, оливками Каламата и бальзамическим соусом

Салат из обжаренных креветок, спелых томатов и кабачков со сливочной страчателлой, на подушке из хрустящих листьев салата.

Классический Цезарь с обжаренными кусочками цыпленка, листьями салата Романо, спелыми томатами, гренками из томатного хлеба и соусом Цезарь.

Классический Цезарь с обжаренными креветками, листьями салата Романо, спелыми томатами, гренками из томатного хлеба и соусом Цезарь.

Стейк прожарки medium под соево-кунжутным соусом с карамелизированным луком. Подаем с руколой, авокадо, хрустящим огурцом и спелыми томатами.

Буррата с сезонными томатами и красным луком с классическим соусом Песто.

Спагетти с обжаренными креветкми, цукини и фисташками.

Домашние тортеллини с начинкой из томленой говядины и кремом из Грана Падано.

Итальянская паста с острым соусом на основе сальсы помодоро, чеснока, чили и сыра Грана Падано.

Домашние спагетти с обжаренным беконом, сыром Пекорино и Грана Падано в сливочном соусе.

Домашние феттучини с ароматным мясным рагу из говяжьего языка и щечек, соусом из протертых томатов и сыром Грана Падано. Это блюдо мы готовим по рецепту Массимо Боттуры.

Cacio e Pepe (сыр и перец) знаменитая римская паста на основое спагетти, ароматного черного перца и сыра Пекорино.

Домашние феттучини из органической муки с обжаренными белыми грибами, луком шалот и соусом на основе сливочного масла, сливок и трюфельной пасты. Подаем со свежим черным трюфелем и выдерженным Пармезаном.

Ризотто из риса Арборио из Ломбардии с белыми грибами и сыром Грана Падано.

Ароматный ризотто на сицилийском рыбном бульоне с мини-кальмарами, вонголе и креветками.

Ризотто из риса Арборио из Ломбардии с мясом краба и страчателлой

3 вида хлеба: чиабатта, томатный хлеб с орегано, тартин с семенами чиа

Фокачча – традиционный итальянский хлеб, в переводе "обожженный огнем"

Печеные овощи, пикантная "Чоризо" и хрустящие сухари из чиабатты под соусом на основе томатов, взбитых с тимьяном, оливковым маслом и специями.

Яркий, хрустящий салат из свежих овощей, оливок Каламата, каперсов и нежного сыра с соусом из сыра Фета, петрушки и оливкового масла.

Классический Цезарь с обжаренными креветками, листьями салата Романо, спелыми томатами, сухариками из чиабатты и соусом «Цезарь".

Домашние феттучини с ароматным мясным рагу из говяжьего языка и щечек, соусом из протертых томатов и сыром Грана Падано. Это блюдо мы готовим по рецепту Массимо Боттуры - знаменитого итальянского шеф-повара, обладателя трех звезд Мишлен.

Спагетти с обжаренными креветкми, цуккини и фисташками

Слегка обжаренные Сахалинские гребешки с кремом из цветной капусты и соусом "Бермонте" на основе сливочного масла и куриного бульона.

Сибас, приготовленный в пряном соусе из каперсов, оливок таджаске, чеснока, петрушки и томатов.

Филе сибаса обжаренное до золотистой корочки с брокколи, шпинатом, зеленым горошком и соусом на основе игристого вина, чеснока и сливочного масла.

Нежное мясо фермерского цыпленка в ярком трюфельном соусе, на основе пасты из черного трюфеля, сливочного масла и крепкого мясного соуса Демиглас.

Котлеты из курицы и цукини с воздушным картофельным пюре и соусом из белых грибов.

Утиная ножка, растушенная в собственном соку с цедрой апельсина и лимона, с картофельный муссом и мясным соусом Жу

Стейк Мачете – это внешняя часть диафрагмы бычка, с высокой степенью мраморности, подаём с картофелем с шалфеем и салатом из томатов и перечным соусом

Горячий острый томатный суп со свежими черри и гренками из фокаччи.

Густой пряный томатный суп с морепродуктами. Подаем со свежевыпеченной фокаччей с орегано.

Нежный суп из белых грибов со страчателлой и трюфельным маслом.

Крем суп из тыквы, запеченой в меде, лука порей и картофеля, с добавлением сливок. Подаем с обжаренными креветками, миндальными лепестками и тыквенным маслом.

Молодой картофель обжариваем с добавлением чеснока, петрушки, соли и перца.

Микс листьев салата с лёгкой заправкой на основе оливкового масла.

Картофель фри обжариваем. Добавляем соль, трюфельное масло и сыр Грана Падано

Нежное, воздушное картофельное пюре приготовленное на сливках.

Нежный муссовый десерт с ягодно-малиновой прослойкой и кокосовой стружкой.

Канноли — традиционный сицилийский десерт, представляющий собой вафельную хрустящую трубочку, наполненную начинкой из сыра рикотта с добавлением фисташек и шоколада.

Торт на основе шоколадного бисквита с прослойкой из сливочно-бананового мусса с глазурью из бельгийского шоколада, шоколадной стружкой и карамельным соусом.

Яркий свежий творожный десерт с шоколадным бисквитом и глазурью из свежего манго и маракуйи

Домашняя версия знаменитого Ферреро. Корпус из молочного шоколада и фундука, хрустящий слой из вафельной крошки и пралине, карамель, кофейный крем и мусс из фундука и миндаля.

Французское пирожное на основе миндальной муки. Вкусы: фисташковый/лимонный/малиновый/клубничный/ванильный/шоколадный

Шоколадная конфета с мягкой начинкой из сухофруктов.

Шоколадная конфета с нежным вкусом свежесваренного кофе.

Воздушный нежный итальянский десерт, с изумительным контрастом сладкого сливочного крема, крепкого кофе и какао.

23 см. Воздушная хрустящая основа, итальянские томаты "пронто" и сыр моцарелла.

23 см. Воздушная хрустящая основа, мортаделла с фисташками, сыр моцарелла, обжаренные шампиньоны